Pin It

Pikantne jedzenie posiada złą reputację. Nic dziwnego, od lat eksperci uważają, iż jest ono źródłem problemów z żołądkiem, a nawet wrzodów!

Jednak z drugiej strony pikantne jedzenie może chronić błonę śluzową żołądka, jeśli spożywane jest w umiarkowanych ilościach.

Ostre produkty, takie jak czerwona papryczka, w rzeczywistości mogą pomóc żołądkowi w produkucji mniejszych ilości kwasu żołądkowego. Po zjedzeniu ich możesz czuć pieczenie, ale to chwilowe, ponieważ nasz organizm potrzebuje czasu na zbudowanie bariery ochronnej.

Odchudzanie

Czy ostre jedzenie może pomóc w procesie odchudzania? Oczywiście, że tak!

Badania przeprowadzone w 1998 roku Przez Univerystet Laval (francuskojęzyczny uniwersytet działający w kanadyjskim mieście Quebec) udowodniły, że czerwona papryczka może przyspieszać metabolizm – organizm ludzki zaczyna szybciej i efektywniej spalać energię. Czerwona papryczka łagodzi również głód, więc może okazać się pomocna przy świadomym kontrolowaniu wagi.

Właściwości w walce z rakiem

Z kolei badania z 2007 roku prowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Nottingham w Anglii wykazały, że curry pomaga w walce z rakiem. Curry zawiera kurkuminę, pigment, który ma właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe. Badania wykazały, że związek ten jest szczególnie przydatny zarówno w walce jak i zapobieganiu raka prostaty. Warto przy okazji zauwazyć, że rak prostaty jest rzadkością w Indiach, gdzie ludzie regularnie spożywają curry.

Zatoki

Ostre i gorące pokarmy mogą pomóc w udrożnieniu zatok. Ponieważ podnoszą one temperaturę ciała, mogą być również skuteczne w zwalczaniu gorączki i przynosić ulgę podczas grypy. Ostra papryka może pomagać w problemach układu oddechowego, takich jak przewlekłe zapalenie oskrzeli lub astma. Działa także jako środek wykrztuśny.

Inne korzyści

Pikantne potrawy mogą pomóc w inny sposób. Spożywanie gorącego posiłku sprawia, iż mózg uwalnia endorfiny – czyli hormony szczęścia. Eksperci uważają, że ostre przyprawy, jak na przykład kurkumina, zmniejszają stan zapalny, podnoszą tętno i pomagają w łagodzeniu bólu.

Wady

Z pikantnym jedzeniem musimy jednak uważać, ponieważ w nadmiarze może nam zaszkodzić. Ostre potrawy mogą wywołać zgagę, ból brzucha, a nawet biegunkę. Poza tym, że względu na przyspieszony metabolizm, nie zaleca się ich jedzenia przed snem, gdyż może być nam trudno później zasnąć.

Najgorszą jednak wadą pikantnych potraw jest jednak wywoływany przez zawarte w nich substancje (np. kapsaicynę) ból. Jeśli nie jesteśmy przyzwyczajone do ostrych dań, lepiej nie jedzmy od razu papryczek Carolina Reaper, a spróbujmy na początek z odrobiną chili.

Czy Wy lubicie pikantne potrawy? Czy zgadzacie się z powyższymi stwierdzeniami? Napiszcie w komentarzach 🙂